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Torta de aveia, queijo fresco e cebola
- 125g de farinha de trigo integral
- 120g de aveia
- 1 pitada de sal
- ½ xícara de óleo ou azeite
-
3 colheres (sopa) de água
Recheio
- 1 ½ colher (sopa) de óleo
- 2 cebolas picadas
- 2 dentes de alho amassados
- 2 claras
- 1 xícara de leite desnatado
- 250g de Queijo Tipo Serac São Leopoldo ralado
- Sal a gosto
Coloque a farinha, a aveia e o sal numa tigela e adicione o óleo, até a mistura lembrar migalhas de pão.
Coloque a água e mistura até obter uma massa firme.
Passe para uma superfície polvilhada com farinha e amasse ligeiramente até ficar lisa.
Abra-a e use-a para forrar uma forma refratária. Leve ao refrigerador por 15 minutos.
Enquanto isso faça o recheio.
Aqueça o óleo numa panela e doure as cebolas com o alho em fogo baixo até que fiquem transparentes.
Misture as claras e o leite e em seguida junte o Queijo Tipo Serac São Leopoldo, a cebola e o sal.
Despeje o recheio no centro da massa e asse em forno pré-aquecido, moderadamente quente, por 35-40 minutos.
Sirva quente ou frio, com uma salada.
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